Chez moi

La pasta

Allora ho voluto mettere questo articolo in chez moi, anche se non ci sono ricette vere e proprie perché comunque si tratta di cibo. L’unica cosa che so della pasta fresca è 100 gr di farina 1 uovo. Fine. La Toscana è tornata gialla e io avrei tanta voglia di
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Befanotte

E mi ero dimenticata dei dolci natalizi. Allora le befanotte di pasta frolla sono ottime per la colazione. Alla fine si tratta di semplice pasta frolla e si fanno le formine a mano e assomigliano a una befana. ( o almeno dovrebbero) La pasta frolla riesce anche a me e
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Galette des rois

La torta dei re è un dolce tipico francese che si mangia per il 6 gennaio, e per festeggiare i re magi, visto che loro la befana non ce l’hanno. (Che tristezza). In realtà credo che tradizioni simili, cioè il dolce per festeggiare i re magi ci siano anche in
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Ricordi e voglie

È chiaramente e noto a tutti che il cibo dell’ospedale fa schifo. Io ho provato diversi ospedali…ora premesso che il cibo lo manda la stessa società a tutti, posso confermare che non fa schifo, solo non è buono. La pasta molte volte è scotta e le verdure sono al vapore…insomma
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Pasta da choux

Eccoci qua….la mia preferita. La pasta da choux con cui si possono fare le bigne’ ma soprattutto gli eclair. Ora io ho provato una volta a farla….non è neanche tanto difficile ( per gli altri forse). A me venne uno schifo…poi si deve stare attenti a mettere un uovo alla
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Ridi ridi

Ridi ridi che mamma ha fatto gli gnocchi mi faceva sempre pensare alle vecchie famiglie contadine dove non c’era tanto da mangiare e quando venivano fatti gli gnocchi allora c’era qualcosa da festeggiare. Almeno ho sempre pensato che questo fosse il significato perché così me lo avevano spiegato. Gli gnocchi
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